【うまみ飯】ご飯がススムくん、大根しみしみの作り方

皆さんこんばんは。親子丼うまみです。

本日は、うまみ家において「大根しみしみ」の愛称で親しまれる料理を紹介します。
作り方も超簡単で、作り置きすると美味しくなるという一石二鳥料理です。

必要材料(4〜6人前)

製造プロセス

まずは大根の皮を剥いていきましょう。
悪そうな場所があれば、ここでそぎ落としておきます。

その後、ひたすら銀杏切りにしていきます。
うまみは、薄い方が好きなので薄く切っています。

では、中火で焼いていきましょう。
これも好みですが、うまみは少し焦げてるくらいが好きです。

焦げ色が付いたくらいで、一旦上げます。
そして、肉を焼いていきます。これも色が変わる程度で大丈夫です。

肉の赤身が無くなってくるくらい炒めます。

これくらいなったら、先ほど上げた大根も投入しましょう。

軽くかき混ぜて、すき焼きの素を投入です。
ちなみに、焼肉のたれでも美味しいです。

蓋をして弱火で20分程度グツグツ、時々かき混ぜながら”染み染み”させていきましょう。

そして20分後、そこに白米と共に「大根しみしみ」を食べるうまみの姿がっ！

まず材料が少ないので、子供でも作れちゃいます。そして大根が美味しい事に気づきます。
作り置きとして作ったとしても、時間の経過と共にしみしみしてうまみUPです。

以上、親子丼うまみでしたっ。